Idioma
Idioma
menu

CASTELL D’ENCÚS

Vendimia manual con pequeñas cajas de 10 kg de uva procedente exclusivamente de nuestros viñedos plantados en alta densidad en la cabecera de la cordillera donde nos encontramos situados a una altura de 1.000 metros. El 100% del vino ha realizado la fermentación maloláctica en barrica.

Variedades: Pinot Noir

Vendimia manual en cajas pequeñas de 10 kg de uva de procedente exclusivamente de la propia finca. El vino ha fermentado únicamente en lagares de piedra de S. XII. Ha envejecido 24 meses en botas de roble francés. Posteriormente pasa 30 meses en botella.

Variedad: petit verdot.

Vendimia manual con pequeñas cajas de 10 kg de uva procedente exclusivamente de la propia finca. El vino ha sido fermentado en diferentes materiales (lagares de piedra, tinas de madera y de acero inoxidable). El 100% del vino ha realizado la fermentación maloláctica.

Variedades: Syrah

OTROS VINOS

JHANA 2017
6158995B 9777 4A6B 9920 EFECBD515B35 300x300 - CASTELL D’ENCÚS   Vendimia manual en pequeñas cajas de 10 kg de uva procedente exclusivamente de la propia finca. El vino ha sido fermentado en acero inoxidable y envejecido 4 meses en botas de roble francés de tercer año, procedentes del Quest. Posteriormente pasa dos meses en botella. Variedades: 90% merlot y 10% petit verdot.
TALEIA 2016

DF2C9DCC ED03 4AA5 A546 0A826C9F0276 300x300 - CASTELL D’ENCÚSVendimia manual en pequeñas cajas de 10 kg de uva procedente únicamente de la propia finca. Una parte del vino ha sido fermentado en barricas de roble francés nuevo, con un cierto periodo de crianza sobre lías. El resto del vino ha sido elaborado en pequeñas tinas de inox de 25 y 6 Hl. Después del embotellado el vino ha estado en botella durante 9 meses.

Variedades: Sauvignon Blanc, Semillon

SO2 2016
7B993B26 01D3 4476 A15B 575246BE9214 300x300 - CASTELL D’ENCÚS   Vendimia manual en pequeñas cajas de 10 kg de uva procedente únicamente de la propia finca. Todo el vino se ha elaborado con levadura autóctona, una parte ha sido fermentado en depósitos de piedra (S. XII) y el resto en barricas de roble y acero inoxidable. Todo el vino ha tenido una crianza en barrica de unos diez meses. Al vino no se le ha añadido ningún tipo de sulfito ni antioxidante, pero aún así tiene un gran potencial de guarda. Variedades: Sauvignon Blanc, Semillon
QUEST 2014
6B4B696E F485 4476 AD1F EF5EAE083FCC 300x300 - CASTELL D’ENCÚS   Vendimia manual con pequeñas cajas de 10 kg de uva procedente exclusivamente de la propia finca. El vino ha sido fermentado en su totalidad en lagares de piedra del s.XII. El 100% del vino ha realizado la fermentación maloláctica en barrica con posterior crianza de 15 meses. Variedades: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot
EKAM ESSÈNCIA 2013

7776A334 E80C 4549 B2FB 8693422E5CD6 300x300 - CASTELL D’ENCÚS

Vendimia manual en pequeñas cajas de 10 kg de uva procedente exclusivamente de la propia finca. Se obtiene de la finca de Riesling con mayor acidez natural, pero también con un  elevado contenido en azúcar.

Varietales: Riesling

Nº botellas: 3.300 botellas de 75 cl  (no se ha elaborado la cosecha 2014 )

TAIKA 2013
C829A439 6069 4BC4 BF49 D81276677C94 300x300 - CASTELL D’ENCÚS   Vendimia manual en pequeñas cajas de 10 kg de uva recogida exclusivamente en la propia finca. Vinificado en pequeñas tinas de 25 Hl a baja temperatura. La fermentación se ha detenido cuando el vino tenía el azúcar residual apropiado para generar la fermentación en botella, de manera que en el tiraje no se ha añadido nada de azúcar. De esta manera todo el azúcar de la fermentación en botella proviene de la misma uva. Variedades: Sauvignon blanco y Semillon

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies